Tips Memasak untuk Mak Bekerja

Ciyeh, sok banget yah, biarpun, sekali kali berbagi sesuatu yang berguna gak apapa.

Jadi, karena Mpok Mimi, tetangga yang suka beberes di rumah gak iso masak, dengan segala skill dan kemampuan gw mulai masak lagi setelah hampir setahun vakum (yes, setaun, abis melahirkan anak unyu unyu itu, dan masak rebus buat bocah mpasi gak diitung). 

Dan walaupun pengalaman memasak dengan kasta tertinggi hanya diberi pujian “ih rasanya bawang semua”,  aku tak putus asa dan tetap melangkah.

Okeh, tips pertama adalah tentang:

PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN

Yang suka belanja seminggu sekaliiiii *ngacung

Atau yang kompleknya gak dilewatin tukang sayur mana suaranya *aaaaaaaaa

Begini ibu ibu, pembelanjaan pasti bisa kan seminggu sekali, taro plek aja begitu di freezer biar awet, bisa sampe ampir sebulan malah, ASAL dia gak mengalami defrozz -dikeluarin lalu dimasukin lagi-, nanti rusak nian tu si daging.  makanyaa

Pisahkan dan potong potong daging sesuai jumlah yang kira kira bakalan dimasak.

misalnya nih beli setengah kilo tapi anggota rumah cuman 3, kan gak mungkin dimasak semua lalu dimakan bullet bullet setengah kilo, biso biso bosen makan daging itu itu aja, bisa lah dipotong jadi dua bagian, seperempat buat bikin gepuk (dua kali makan itu :p)  dan sisanya bikin sayur atau oseng.  Begitu juga dengan ayam, pisahin aja seekor jadi dua kali masak, satu disoto, satu diungkep. cihuy kan?

Bungkus koran atau plastik sayur anda

Biar kesegarannya lebih lama, bisa lah tiga hari.  Sebaiknya sih beli tiap hari, ngebungkusin sayuran akan melambatkan pembusukan sayur di kulkas anda..

Jemur bawang merah/putih

Percaya deh, biso satu minggu setengah umur itu bawang

Masalah kedua dalam masak permasakan adalah WAKTU!! betul ibu ibu?

Makanya selagi bias memenej (belum kepikiran juga kalo buntut dua gimana memenejnya) tapi sing penting adalah

Punya ulekan modern

Sisihkan uang belanja atau jajan anda buat beli blender bumbu, walo rasanya gak se asoy diulek, tapi sangat menolong ketika ingin memasak cepat, gw pake Phillips *kado ijul* yang bisa dipake ngebumbuin ayam sampe soto, gepuk sampe udang.  Dan gw juga dibeliin pemotong bawang karena eh karena tangan ini suka manja kalo kena bawang, maunya diusap terus *pake sikat*. Satu lagi, kalo gw punya tambahan food processornya dari Phillips, lumayan kalo bikin baso, pempek, atau burger, sat set sat set masukin semua dan voilaaaa.. jadi deeeeh.

Siap siap sumber contekan

Mau google? biso, nyontek resep Mbak Astri Nugraha, atau Sedap Sekejapnya nova. Kalo gw suka beli Primarasa jugak sih, ada kok buku memasak cepat atau resep keluarga kecil, sangat membantu.

Dan last but not least

kondisikan anak maen ama  bapake dan jauh2 dari kompor 😀

 

itu doang ya? ya udahlah cobain dulu aja..

silamat memasaaaaak… 🙂 

 

Big me

Walau tak nyambung, postingan ini dalam rangka tasyakur nikmat (apa tafakur ya?) menjelang 3 taunan pernikahan saya ama supapa.

Tapi ini bukan tentang suami saya yang jembrosan tapi bisa menjahit, melainkan tentang kesukaan saya sama

DAVE GROHL

laaaaah?

Sebagai generasi MTV ANTV  90an, ditambah pengaruh kedoyanan saya ngejabrokin radio saban hari, khazanah musik saya lumayan lebar, dari lagu Gombloh sampe Metal bole  tau lah.

Dari mulai MTV cribs sampe MTV accoustic ana doyan (ieu naon sih).

Nah, disuatu hari yang cerah saya nonton MTV Fanatic (acara ketemuan artes sama fans nya, sekarang mah tatap muka di Instagram kali yah) dan menemukan Dave Grohl ini disukain sama wece semok, agak culun tapi jago maen drum, trus doi ramah beut sama fansnya, diajakin nge jam bareng, dan gak berasa jarak antara fans ama artes.

Malahan pas ditanya, bagian tubuh yang dibenci, dengan ketawa lebar dia bilang, MUKA…

Lucu yah (ayo bilang iya!!) humble gitu deh, dan seketika doyan sama Dave Grohl.  Saking noraknya, dulu kalo nulis nama di buku catetan suka dikasih nama Grohl, dan usaha minjem kaset Foo Fighter juga jalan (biar gak modal tapi niat dong)

Ntu waktu kelas satu SMA, taunya pas tiga SMA ketemu jurig Nirvana, yang kalo ngobrol suka pake trivia quiz

sok maneh subutkeun anggota Nirvana saha wae”

“Krist Novoselic, Kurt Cobain, Dave Grohl”

-_-

Makin tau Nirvana selain lagu lagu di MTV Accoustic udah abis itu, dan teteup doyan Dave Grohl

Hubungane apose sama enipeseri?

Konon menurut larasati setyoningrum dan kawan kawan kuliah suami (mari kita sebut supap), beliau ini punya kesamaan sama dave grohl, mungkin karena sama sama anak ben *sok akrab ama dep grol* dan enggg, mukanya juga agak mirip.. engggg  huahahaha *ketawa sendiri

Dan suami dengan pedenya mengartikan itu keren… yuuuk

Jadi setelah 3 taun pernikahan dan 4 tahun perkenalan, saya baru sadar

KESUKAAN BAGIAN DARI DOA JUA

*coba pikir hubungannya apaaaa

 

Sebagai bonus, saya haturkan lagu Nirvana yang dipelesetkan oleh P Project, enzoy

Kambing liar Mak Onah sering membuat ulah
Tetangga pun gusar ingin cepat menghajar
Mak Onah mengeluh juga sempat mengaduh
Ketika disruduk saat dia menunduk

Kambing liar…

 

 

Iqra

Saya sering kesepet sama suami, akan kemalasan saya membaca apa yang perlu dibaca, maksudnya disini itu sebangsa buku panduan dalam menjalani kegiatan, aduh, apa ya namanya, kayak buku panduan merakit barang, atau membaca betul betul buku hobi atau buku memasak yang saya beli.

Cukup melieurkan, secara saya orangnya audio. Semuanya cepat saya tangkep ya lewat telinga,, bukan bacaan.

Atuh kenapa saya kesepet kalo bukan ngerasa orang visual? Soalnya belakangan saya makin ngeh, kalo kebiasaan audio ini akan hanya meninggalkan jejak dikiiit, paling pol jadi obrolan, ga ada arah menuju mewujudkan karya yang awet, yaitu tulisan, lah piye mau bikin karya tulisan kalo baca aja ogah?

Senjata Bang jembros kalo istrinya lagi seradak seruduk gak mau baca yaitu surat Al-Alaq. yuk mari semoga kita disholehkan sekeluarga amiiin.

Buntutnya enak sih, saya jadi dibeliin Primarasa berjubel judulnya, dan HARUS dipraktekan. Ternyata oh ternyata menyenangkan nyoba sesuatu resep barusaban hari. Kalo masterchef punya Gordon Ramsay, kite di rumah punya dua juri, satunya masih balita, satunya 28 taun yang lalu jd balita.

Beberapa masakan udah lewat (dicuba berkali kali ternyata sodaraa) dan resolusi baru setelah iniadalah mengabadikan masakan pake juju.

Sekali masak, satu dua foto terlampaui!!

doakan sayaaaaa..

Sekowah

Berawal dari obrolan ringan tentang biaya pendidikan dengan Suyanda lengkap dengan opsi apakah anak piyik dimasukan ke SD negeri atau swasta.

Saya juga sering nemplok trit ibu ibu tentang SD macam apa yang bagus, sesuai dengan perkembangan jaman.. halah..

Rempong yah jaman sekarang? dulu pas jaman Mamih muda, pikiran beliau cuman gimana caranya anaknya masuk SD negeri. titik. Ga negeri ya ga usah sekolah katanya *sedep ya aturannya?*

Saya pribadi sih pengen Arvin (dan adiknya nanti, amiiin) jadi anak yang bisa mengeluarkan pendapatnya dengan lugas (amin lagi), dan melihat fenomena pengajaran satu arah kayak di sekolah negeri, kok saya jadi mikir lagi yah?

Tapi yah, dulu pas SD, saya berasa speak up-speak up aja tuh, terutama pas kelas 5, pas guru yang megang kelas saya jago abis, gara gara beliau pula saya pernah ikut seleksi murid teladan sampe kotamadya *penting ini, penting!!*, ngacung doang mah cetek.

Kebiasaan ngacung saya ini hanya bertahan sampe SMP, boleh dikata, pas SMP (yangkatanya favorit itu) ngacung itu dianggap kegiatan caper, atau entah kenapa alasannya, Pas saya jago di satu bidang pelajaran-dan-disayangguru-laludisuruhmemeriksasoal-dibilanggabecus.

Saya kalah.

Semenjak protes bertubi tubi karena saya memeriksa soal, saya berfikir salah kali ya jadi orang yang suka ngacung, lalu sepertinya: hidup akan selalu aman kalau ikut arus, dan diam.

Saya salah.

Saya kalah dengan sistem, dan menyerah kalah.

Sungguhpun, saya ga mau anak saya ngalamin hal kaya gitu, saya ga mau kejadian di SD Gubeng Surabaya ada lagi, apalagi sekarang, dimana kerjaan Diknas ganti ganti kurikulum, tiap angkatan jadi bahan percobaan, RSBI udah diapus, apa lagi kebijakan salah yang bakal diganti wahai Diknas?

Ini kenapa jadi ngelantur gini.

Yah, intinya, saya lieur mau gimana nanti, saya pengennya masukin ke sistem pendidikan jadi sih, bukan yang saban 4 taun ganti buku, atau didikan guru capruk murid calangap.. Apa pindah ke ERopa aja gitu? *merem melek*

Satu lagi, ini contoh percakapan pendidikan feodal jaman SMP
Guru : ‘Anak anak, negara ASEAN itu ada berapa?’
murid : ‘ 10 Buuuuu’
Guru : ‘Eeeh nyanyahoanan, 9 Negara ASEAN itu…’
*Pas Ulangan
Guru : ‘Ieu murid teh kunaon ngisi ulangan negara ASEAN 9, Kata Ibu juga 10!’

‘.’

Pesta Pernikahan

Okey, mari to the point saja.. *sok gaya*

Jadi, saya ini silent reader beberapa blog, dan entah kenapa, belakangan sering nemu postingan tentang pernikahan.. 
Maksud saya pesta pernikahan loh ya, bukan blabla tentang kehidupan berumah tangga.

Jadi keingetan, kalo saya juga punya cerita sederhana tentang resepsi nikahan saya.  Ceritanya boleh sederhana, angger we yang ngalamin mah lieur bo…

Ceritanya, sesimpel ini  :

Bapak saya dengan kerennya bertanya pada pacar saya kala itu :
Apih  :  “Dek, serius sama anak bapak?”
Ridha :  “iya Pak”

Minggu berikutnya saya dibawa untuk makan malam sama calon mertua, ditanya ini itu.  Nanya serius atau enggak, kerja dimana, orang mana dan pertanyaan (yang dikira basa basi padahal serius) lainnya.

Dua minggu kemudian…
Saya dilamar, perkumpulan keluarga kecil, hanya Mih Apih dan kakak saya.
Dari pihak (calon) mertua adanya cuman Bunda, Ayah, dan Adik Ridha.  Ga ada mik atau toa di rumah.  Menu lamaran dimasak sendiri, Dan baju lamaran saya (yang batik doang itu) belum jadi dijait sama penjahit Poets.  Walhasil, jam 7 saya lamaran, jam 2 saya masih ngejabrok di Jalan Kesatriaan nunggu jaitan beres.  Untung muat, boro boro inget make up an, sampe rumah jam 5 aja udah sukur alhamdulillah.

Dari hasil lamaran itu keluar fatwa kalo kami dinikahkan 3 bulan kemudian, dengan persiapan dari nol.  NOL ya, booking gedung aja belum, budgeting juga langsung tiga hari sesudah lamaran, dengan komposisi : piti piti sama Ridha, saya nge handle DP, yang lunasin beliau.  Kenapa begitu?  Ridha baru mulai kerja di jakarta, ya mesti nabung dulu lah yaa… tapi kita tea.. optimis.. yang penting gak ngutang dan ga nyusahin siapa siapa.

Perburuan gedung dimulai, karena cita cita Mamih anaknya nikah di Dapenpos (anak pegawai pos teaa).  pencarian pertama langsung ke manajemen Dapenpos, Alhamdulillah tau tau ada yang cancel gedung pas di tanggal kita mau.  Mutusin tanggal juga cihuy lah, asal jaraknya tiga bulan dari lamaran, dan gak boleh akhir bulan, kasian yang mau ngamplop.. *husnuzon bakal diamplopin*

Oke gedung selesai, sekarang katering. Opsi saya tiga katering : satu tetangga dan dua punya teman.  Setelah icip sana sini, yang paling pas di lidah dan kantong ya si tetangga ini.  Hasanah katering di jalan gagak no 63 Bandung, pertimbangan lainnya karena nama emak saya Euis Hasanah dan mertua saya Nurul Chazanah.  Cukup nyambung bukan? *apeu*

Sekarang Make up, setuju lah ya kalo penganten ingin keliatan cantik? Anehnya karena saya kadung pusing mikir bayar sana sini (yuk mari, tiap liat saldo atm merem), Tujuan saya yang lebih utama itu adalah MURAH dan BAGUS, ingat pemirsa, murah didepan bagus, Dan satu lagi, saya ga mau alis saya dicukur sama sekali, biarin bentuknya aneh juga, saya ga mau abis nikahan ada bekas kerokan dan alis saya jadi separo,  Yaa, bisa tumbuh lagi sih ya, cuman nunggu tumbuhnya itu gimana hayo.

Kaarena alasan tersebut diatas, saya pasrah nerima rekomendasi dari Bu Kunkun, dari Hasanah katering, saya memakai jasa teh Risma nun di buah batu sana, harganya 3 perempat salon ternama di bandung, baju sewaan lumayan banyak, dan teh Risma setuju kalo alis saya ga akan diapa apain.  Alhamdulillah, bagus, setara ekspektasi saya, huehehe,  Bahkan menurut Abin dan Poets, dandanan saya pas nikah ke Anggun-anggunan.  Maksudnya apa? mirip dandanan Anggun pas nikah dengan Raden Annisa nya.

Bisa ditebak lah ya, yang lain nya pun kita menomorsatukan harga, dari mulai undangan (yang katanya warnanya kayak keranda, kampyet yu mirah!!!) supenir (hidup cibadak!!!) Baju ara bibi dan uwa dan kawan kawan yang dibeli di Pasar Baru.  Lucu deh liat kreasi orang orang pake bahan ijo, Sampe yah, ada yang ngejait abis 500 rebu demi baju bagus dan tak mengomel.

Semua alhamdulillah lancar, makanan cukup sampe jam 2, make up jadi, ondangan kesebar.

Ini poto nikahan saya, cakep kan? ga keliatan kayak oscar walo alis tak dikurud.

Image

perempuan

Alkisah obrolan suami istri, isinya begini

m : ‘ Pah, mending beli sepatu apa baju?’
p : ‘eeuuu.. baju, apa sepatu ya? yaudahlah terserah kamu aja’

Dan otak drama perempuan pun berputar
(judulnya ngomong di kepala)
‘iiih meni cuek istri mau beli apa teh huh’

Karena kejujuran tingkat tinggi akhirnya si istri mengungkapkeun isi otaknya ke sang suami

m: ‘Kok kamu ga peduli sih saya mau beli apa, kumaha?’
p : ‘eh bukannya ga peduli, cuman bingung aja, ai bilang sepatu, kan baru dapet gratisan, ai bilang beli baju, kan kemaren ke tempat batik, jadi saya lieur, kumaha kamu we lah’

Dan si istri seuri koneng lalu ngeloyor masak..

Jakarta

Ribuan mimpi mimpi ada, menggoda mereka
Jangankan cari sorga duniaa, neraka duniapun adaa
Lenggang lenggong Jakarta…

Terinspirasi dari tulisan terakhirnya anggun (yes, ibu tukang inspirasi) saya jadi keingetan in love and hate relationship saya sama Jakarta.

Ga kerasa udah ampir lima taun hidup disini, tempat yang bisa membuat anda rajin mandi, turun kopaja harus kaki kiri, dan mengarungi bahtera rumah tangga *halah*

Awalnya sebal, dan luar biasa homesick, apa apa dibandingin sama bandung (di bandung mah preman ge sopan, pake punten kalo mau malak) macet, panas. Tapi lama kelamaan melembam dan ketemu zona sempilan nyaman.

Dikit dikit nemu bagusnya Jakarta, betawinya banyak yang ramah (walopun jangan juga pake baju viking di lebak bulus, cari bonyok sudah) transportasinya terintegrasi (macet mah wayahna) banyak bebek slamet (ini apa sik) Dan pusat segala macam pasar ada disini!! catet ya, segala macam! Dari mulai pasar obat pramuka, pasar gorden cipadu, pasar mainan cililitan, brother land, Pasar elektronik kenari, sampe pasar burung ade punye dah! Dan yah itu menyebar dari utara ampe selatan.

Taman juga lucu disini, ada taman surapati dengan para kumpulan pemain musiknya (paling oke, dkt rumah bapake jokowi), taman menteng, monas, atau taman tebet yang ada tulisan ngejembreng Dilarang Mojok Di Taman ini

Lucu ya bagaimana manusia bisa beradaptasi, Allahumma maksakeun, dimana rumput diinjak disitu langit dijunjung. Enjoy Jakarta!

20130227-232142.jpg

Ancol, 2008